VARIEDADE LEGENDÁRIA ORIGINÁRIA DO PLATÔ DE BOMA, LOCALIZADO NO SUDESTE DO SUDÃO, PERTO DA FRONTEIRA COM A ETIÓPIA.
ESSA VARIEDADE SEMPRE FOI USADA COMO MELHORADOR GENÉTICO DE DIVERSAS VARIEDADES, MAS NUNCA COMO VARIEDADE COMERCIAL POR CAUSA DE SUA BAIXA PRODUTIVIDADE.
EXCEPCIONAL! NOTA DE BEBIDA: 92 DE 100 PONTOS POSSÍVEIS SCA!
Cereja Descascado Fully Washed Fermentado
Aroma: Frutado Sabor: Floral, Frutas Vermelhas, Tangerina, Mel, Melaço. Acidez: Cítrica, Média Corpo: Licoroso Finalização: Doce, limpa, duradoura com notas de especiarias.
ORIGEM DO CAFÉ
Fazenda: Paraíso Córrego dos Fonsecas Município de CRISTINA MG Altitude: 1380 metros Variedade: Sudan Rume Produtor : Alexandre Vieira da Silva
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